Kat & cie

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1 octobre 2010

Frittata

Ingrédients: 1 pied de brocoli couper en morceaux 2 càs d'huile d'olive 2/3 tranches de jambon ou prosciutto en dés 1 oignon rouge émincé 1 gousse d'ail émincée 1 poivron émincé 4/5 champignons blancs en morceaux 3 oignons verts émincés 1/2 tasse de bouillon...

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Tags: frittata, jambon, légumes

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28 mai 2010

Aubergines grillées au sel aromatisé

Voilà que je fais de gros efforts pour faire manger de moins en moins de viande à ma chère petite famille, donc plus de légumes, légumineuses...Mais je me heurte à beaucoup de résistance et elle ne vient pas forcément de là où on pense. Presque chaque...

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Tags: barbecue, légumes grillés

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27 mars 2009

Salade de quinoa grillé

Cet ancien grain demeure toujours à la hauteur de sa réputation, en étant riche en protéines et délicieux dans cette salade. Cette recette convient également comme goûter ou plat d’accompagnement le lendemain. Ajoutez-y des haricots cuits afin d’en faire...

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Tags: quinoa, salade

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13 février 2009

Des muffins "santé"

Ingrédients: 3/4 tasse de flocons d’avoine 1 tasse de lait 1 oeuf battu 1/4 tasse d’huile végétale 1 1/4 tasse de farine tout usage 4 c. à table de cassonade 1 c. à table de poudre à pâte 1/2 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de canelle 1/2 tasse de grains...

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6 janvier 2009

Saumon à la Émilie

Cette recette nous vient de notre amie Émilie: Ingrédients: 1 filet de saumon 4 tomates coupées en 8 le jus d'un 1/2 citron huile d'olive herbes de Provence sel et poivre Placer le poisson dans un plat en verre allant au four, côté peau contre le verre....

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24 septembre 2008

Croustade aux pommes et à l'érable

Ingrédients: 6 pommes pelées et tranchées 2/3 de tasse (170 ml) de sirop d'érable 3/4 tasse (190 ml) de farine 3/4 tasse (190 ml) de gruau 1/2 tasse (125 ml) de cassonade Sel 1/2 tasse (125 ml) de beurre Étapes: 1. Disposer les pommes dans un plat de...

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11 septembre 2008

Les biscuits de Shrek

J'ai voulu faire des cookies framboises et chocolat blanc...Et j'ai eu des muffins plats verts framboises et chocolat blanc! C'est pas mauvais, loin de là...mais très loin de ce que je voulais.Et je n'ai aucune idée de ce qui a cloché!

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10 septembre 2008

Les crevettes style provençal

Il était déjà 12h00, on avait faim Christophe et moi et je savais que j'avais un paquet de grosses crevettes dans le congélateur. Que faire avec ?? Un petit coup d'oeil dans le livre de recettes de mon cher et tendre (Basic cooking, Cuisinez entre copains,...

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8 septembre 2008

Rôti de porc à l'érable et à la moutarde de Dijon

Je ne suis pas une grande fan de recettes sucré/salé, et du coup le sirop d'érable n'est pas un de mes ingrédients favori à part quand des crêpes ou des gauffres se profilent à l'horizon. Mais sur le dos de l'étiquette du rôti que je m'apprêtais à cuire,...

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23 août 2008

Un gâteau digne d'une princesse

J'ai de très bons souvenirs de mes parents me chassant de la cuisine les jours de ma fête d'anniversaire car ils s'activaient tous les deux pour préparer mon gâteau. Et pas n'importe quel gâteau, un imaginé et confectionné rien que pour moi. Ma mère préparait...

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